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Juliette, Karel et Junie vous accueillent dans ce lieu privilégié, situé sur le Causse entre les deux vallées du Lot et du Célé, au coeur du parc régional des causses du quercy..
A 4 km de Marcilhac sur Célé en direction de Cajarc, un chemin sur votre gauche monte jusqu’à une clairière située au milieu d'une forêt de conifères de 38 ha. Vous êtes arrivés.
Peut-être aurez-vous aperçu les deux ânesses Mathilde et Sophie, hôtesses de la Métairie, qui entretiennent le domaine.
La Métairie-Haute, un lieu privilégié pour la pratique du yoga et pour renouer avec la nature…
Pour en découvrir d'avantage, vous pouvez venir séjourner dans une de nos deux chambres, boire un verre au bar à plantes ou déguster nos produits faits maison fabriqués dans notre atelier.
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Il s’agit d’un lieu fréquenté par l’homme en des temps très anciens. Le dolmen situé à l’angle de la propriété en témoigne.
Cette tombe (IIIe millénaire avant notre ère) ainsi que bon nombre de dolmens dans les alentours, atteste que les hommes avaient choisi de vivre ici.
On peut imaginer tout un cycle de vie depuis la préhistoire, en passant par le Moyen-âge jusqu’au XVIIIe siècle où l’on trouve trace manuscrite de la Métairie Haute.
La carte de Cassini (1750) la mentionne sous l’appellation « Borie Haute ».
Le terme « Borie » désignait en langue d’oc un domaine agricole, une ferme. Puis le terme de « Borie » a été remplacé par « Métairie » quand le domaine n’a plus été exploité directement mais confié à des métayers.
Des céréales : les grandes pierres plates devant la grange témoignent que l’on y battait le grain.
Du tabac : les cordes accrochées aux poutres de la grange disent que l’on y faisait sécher les feuilles de tabac.
De l’élevage de brebis : en cherchant bien dans les restes de murs en pierres sèches envahis par la forêt, un abri de berger témoigne des longues journées passées à surveiller les brebis.
L’étable, les ruines de l’écurie évoquent la place des animaux dans la vie de la ferme.
Depuis 2009, la Métairie Haute est redevenue un domaine privé.
Après de gros travaux de réhabilitation fait dans le respect des lieux, aujourd'hui la métairie haute est un lieu d'accueil avec ses chambres d'hôtes, son atelier de transformation, son coin boutique, son bar à plantes, son dojo et sa forêt.
Cette forêt qui a été plantée s’est métamorphosée en une vraie forêt vivante. Les chevreuils, les geais, les écureuils,les chouettes, toute une faune a investi les lieux. Les habitants de la forêt nous accueillent si nous savons les écouter, les observer en toute discrétion.
